»
»
»
»
Výzkumné skupiny a laboratoře
Ústav kvasné chemie a bioinženýrství
http://www.vscht.cz/kch (under construction)
Ústav biochemie a mikrobiologie
http://biomikro.vscht.cz
- Laboratoř bioafinitních technik (prof. Ing. Pavel Rauch, DrSc.)
- Laboratoř biochemie rostlin (prof. RNDr. Olga Velentová, CSc.)
- Laboratoř biochemie proteinů s technologickým potenciálem (prof. Ing. Blanka Králová, CSc.)
- Laboratoř hmotnostní spektrometrie (prof. RNDr. Milan Kodíček, CSc.)
- Laboratoř imunochemických a mikrobiologických metod (doc. Ing. Igor Hochel, CSc.)
- Laboratoř živočišné biochemie (RNDr. Jarmila Zídková, CSc.)
- Laboratoř molekulární biologie a virologie (prof. Ing. Tomáš Ruml, CSc.)
- Laboratoř aplikované mikrobiologie (prof. Dr. Ing. Martina Macková;)
- Laboratoř metalomiky a bioremediací těžkých kovů (doc. Ing. Pavel Kotrba, Ph.D.)
- Zkušební laboratoř Ústavu biochemie a mikrobiologie akreditovaná Českým institutem pro akreditaci jako zkušební laboratoř č. 1316.3 (prof. Ing. Kateřina Demnerová, CSc.)
- Společná laboratoř ÚOCHB a VŠCHT (doc. Ing. Tomáš Macek, CSc.; prof. Ing. Kateřina Demnerová, CSc.)
Ústav chemie a technologie sacharidů
http://www.vscht.cz/sch/
Pracovní skupiny:
- Potravinářské procesy (prof.Ing.Zdeněk Bubník, CSc.)
- Analýza sacharidů a polysacharidy (Prof.Ing.Jana Čopíková,CSc.)
- Laboratoř cereální technologie a reologie (doc.Ing. Marie Hrušková, CSc.)
Ústav technologie mléka a tuků
http://www.vscht.cz/tmt
Pracovní skupiny:
- Mikrobiologie oboru (doc.Ing.Milada Plocková, CSc.)
- Chemie a technologie mléka (doc. Ing. Ladislav Čurda, CSc.)
- Chemie a technologie tuků, detergentů a kosmetiky (prof.Ing.Vladimír Filip, CSc.)
Ústav chemie a analýzy potravin http://www.vscht.cz/zkp
- Pracovní skupina pro chemii potravin a přírodních produktů (prof. Ing. Jan Velíšek, DrSc.)
- Pracovní skupina pro analýzu potravin a přírodních produktů (prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.)
- Pracovní skupina pro senzorickou analýzu (Dr. Ing. Zdenka Panovská)Pracovní skupina pro výživu (doc. Ing. Jana Dostálová, CSc.; doc. Ing. Jan Pánek, CSc.)
- Metrologická a zkušební laboratoř - přidružená laboratoř Českého metrologického institutu; společné pracoviště Ústavu chemie a analýzy potravin a Ústavu analytické chemie FCHI VŠCHT Praha, akreditovaná Českým institutem pro akreditaci jako zkušební laboratoř č. 1316.2 (prof. Ing. Miloslav Suchánek, CSc.; prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.) http://www.vscht.cz/homepage/zamery/akl/mlab-index
Ústav konzervace potravin a technologie masa
http://www.vscht.cz/ktk/www_324
Pracovní skupiny:
- Úchova potravin – optimalizace stability, kvality a bezpečnosti potravin (doc. Ing. Michal Voldřich, CSc.)
- Balení potravin a Nezávislá laboratoř balení potravin akreditovaná Českým institutem pro akreditaci jako zkušební laboratoř č. 1316 (doc. Ing. jaroslav Dobiáš, CSc.) http://www.vscht.cz/ktk/www_324/NOL/
- Technologie masa (prof. Ing. Petr Pipek, CSc.)
- Analýza potravin (doc. Ing. František Kvasnička, CSc.)
- Potravinářská mikrobiologie (Dr. Ing. Miroslav Čeřovský)
Ústav chemie přírodních látek
http://www.vscht.cz/lam/new (under construction)
