Nezávislá obalová laboratoř VŠCHT v Praze

Výzkumná činnost NOL – zaměření
 

• Příprava, vlastnosti a využití aktivních systémů balení potravin

• Balení potravin v modifikované atmosféře

• Metody zkoušení zdravotní nezávadnosti obalů potravin
   

Výzkumná činnost NOL – současné projekty
 

• Vliv tiskových barev na bezpečnost obalů potravin (projekt GAČR č. 525/07/1153, doba řešení 2007-2009)

• Příprava a vlastnosti obalů potravin s aktivní antimikrobní funkcí (řešeno v rámci projektu Truefood 6. RP EU č. 016264-2, 2006-2010 a projektu NAZV č. QF 3158, 2003-2006)

• Studium vlivu systému balení v modifikované atmosféře na bezpečnost potravin (řešeno v rámci výzkumného záměru č. MSM 6046137305 Progresivní potravinářské a biochemické technologie)

• Vývoj postupů pro sledování zdravotní nezávadnosti obalů potravin na bázi elektroseparačních analytických technik (řešeno v rámci výzkumného záměru č. MSM 6046137305 Progresivní potravinářské a biochemické technologie)

Významnější publikace za období 2007-2009
 

• Votavová L., Dobiáš J., Voldřich M., Víden I.: Migration of nonylfenols from polymer packaging materials into food simulants (poster). 3rd International Symposium on Recent Advances in Food Analysis, Prague 7.-9.11.2007




• Šťastná M., Klaudisová K., Šviráková E., Dobiáš J., Voldřich M.: Polymer packaging film releasing natamycin and nisin (poster). EFFoST / EHEDG Joint Conference, Lisbon, 14-16 November 2007.




• Hanušová K., Šťastná M., Votavová L., Klaudisová K., Dobiáš J., Voldřich M., Marek M.: Polymer films releasing nisin and/or natamycin from polyvinyldichloride lacquer coating: nisin and natamycin migration, efficiency in cheese packaging. Poster P 1.332. Book of Abstracts, 18th International Congress of Chemical and Process Engineering, p. 2096., Prague, Czech Republic, 24.-28. 8.2008.




• Dupáková Z., Kolková I., Čížková H., Dobiáš J., Voldřich M.: Possibility of food contamination by printing inks constituents (poster). 4th International Symposium on Food Packaging – Scientific Developments supporting Safety and Quality. Prague, Czech Republic, 19-21 November 2008.




• Hanušová K., Šťastná M., Votavová L., Klaudisová K., Dobiáš J., Voldřich M., Marek M.: Effect of packaging films releasing nisin and/or natamycin on stability of packaged cheese (poster). 4th International Symposium on Food Packaging – Scientific Developments supporting Safety and Quality. Prague, Czech Republic, 19-21 November 2008.




• Hanušová K., Dobiáš J., Klaudisová K.: Effect of packaging films releasing antimicrobial agents on stability of food products (poster). Symposium CHEMICAL REACTIONS IN FOODS VI. 13th - 15th May 2009, Prague




• Hanušová K., Dobiáš J., Klaudisová K.: Effect of packaging films releasing antimicrobial agents on stability of food products. Czech Journal of Food Science 27, Special Issue, S21-S23, 2009




• Votavová L., Dobiáš J., VoldřichM., Čížková H.: Migration of nonylphenols from polymer packaging materials into food simulants. Czech Journal of Food Science 27 (4), 293-299, 2009.




• Dupáková Z., Votavová L., Klaudisová K., Dobiáš J., Voldřich M.: The occurrence of extractible ink residuals in packaging materials used in the Czech Republic. Food additives and Contaminants (v tisku)




• Hanušová K., Šťastná M., Votavová L., Klaudisová K., Dobiáš J., Voldřich M., Marek M.: Polymer films releasing nisin and/or natamycin from polyvinyldichloride lacquer coating: nisin and natamycin migration, efficiency in cheese packaging. Journal of Food Engineering (v tisku)




• Klaudisová K., Milatová E. Krejčová O., Šviráková E., Dobiáš J., Voldřich M., Koza V., Marek M.: Release of nisin from polyvinyldichloride lacquer coated on a polyethylene film. Journal of Food Engineering (v tisku).