Vysoká škola chemicko-technologická Vysoká škola chemicko-technologickáProfesoři a docenti z Fakulty potravinářské a biochemické technologie jsou pravidelnými hosty Poradny pro spotřebitele, kterou vysílá stanice Praha (Český rozhlas 2) každé úterý. Obvykle jednou měsíčně budou zástupci FPTB vysvětlovat posluchačům různá témata spojená s výběrem, zacházením i záludnostmi potravin, jejich výrobou i bezpečností. Cílem pořadu je osvěta veřejnosti, která mnohdy tápe a bývá ovlivňována mnoha neobjektivními a zavádějícími informacemi, nebo nedokáže dostupné informace naopak vyhodnotit.
8. 1. 2013
Hostem poradny ČRo 2 Praha byla tentokrát doc. Ing. Jaroslav Dobiáš, CSc z FPBT, který hovořil o použití a vlastnostech potravinářských obalů.
záznam rozhovoru
V současnosti se považuje za nejzdravější olej řepkový a olivový, Český rozhlas 2 Praha, 29. 11. 2012
Vaječné těstoviny musejí obsahovat dvě vajíčka na kilogram mouky, Český rozhlas 2 Praha, 7. 11. 2012
9. 10. 2012
V pravidelné Poradně mj. vysvětloval doc. Ing. Josef Příhoda CSc., jaké je použité ječné mouky v nových druzích pečiva a jaké to přináší zdravotní výhody.
záznam rozhovoru
11. 9. 2012
Hostem Poradny na ČRo 2 Praha byla tentokrát Ing. Ing. Irena Kolouchová, Ph.D. z Ústavu biotechnologie FPBT. Hovořilo se o v těchto dnech velmi aktuálním tématu – nelegální výrobě alkoholu.
záznam rozhovoru
14. 8. 2012
Spotřebitelskou poradnu navštívil prof. Petr Pipek z Fakulty potravinářské a biochemické technologie VŠCHT Praha. Povídalo se o masných výrobcích a jejich kvalitě.
záznam rozhovoru
18. 7. 2012
O pivu, novinkách v tomto oboru, zdravotních účincích tohoto národního nápoje i řadě dalších zajímavostí kolem něj hovořil v Poradně v ČRo 2 Praha doc. Ing. Pavel Dostálek, CSc.
záznam rozhovoru
19. 6. 2012
Prof. Jana Dostálová hovořila v Poradně ČRo 2 Praha o sóje a výrobcích z ní. Uváděla na pravou míru některé mýty s touto potravinou spojené.
záznam rozhovoru
23. 5. 2012
Léto je doba zavařování. Na co dbát a čeho se vyvarovat při konzervování potravin radil posluchačům ČRo 2 Praha Dr. Ing. Miroslav Čeřovský z Ústavu konzervace potravin FPBT.
záznam rozhovoru
1. 5. 2012
Ing. Jaroslav Černý CSc. vysvětloval v Motožurnálu na Českém rozhlasu 2 Praha upozorňoval na problémy s brzdnou kapalinou, její výměnou a nebezpečí vody v ní.
záznam rozhovoru (začátek 0:33min)
5. 4. 2012
Některé mýty o nebezpečí konzumace určitých potravin uváděla na pravou míru v úterní poradně na stanici ČRo 2 Praha prof. Ing. Jana Dostálová z Ústavu chemie a analýzy potravin FPBT. Zdravá výživa, „éčka“, jaké jsou zdravé tuky a řada dalších témat zajímala rozhlasové posluchače.
záznam rozhovoru
7. 2. 2012
Hostem úterní poradny ČRo 2 Praha byla Ing. Lucie Drábová, PhD. z FPBT a povídala o nových metodách zjišťování toxických látek v tělech mořských živočichů po havárii ropy v Mexickém zálivu, ale samozřejmě řadě dalších zajímavých věcí.
záznam rozhovoru
13. 12. 2011
O alkoholických nápojích, jejich výrobě, ale i o náhražkách, o tom, jaké jsou dávky přiměřené a spoustě dalších věcí besedoval s posluchači ČRo 2 Praha prof. Ing. Mojmír Rychtera, CSc. z Ústavu kvasné chemie a bioinženýrství Fakulty potravinářské a biochemické technologie VŠCHT Praha.
záznam rozhovoru
15. 11 2011
Jak si máme vybrat kvalitní masný výrobek? Nejen na tuto otázku odpovídal v Poradně ČRo 2 Ing. Jan Pivoňka, Ph.D. z Ústavu konzervace potravin a technologie masa VŠCHT v Praze.
záznam rozhovoru
18. 10. 2011
Úterní poradna Dvojky ČRo patřila otázce, jak zdravá výživa využívá luštěniny. Na toto téma hovořila prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. z VŠCHT Praha.
záznam rozhovoru
21. 9. 2011
Hostem ČRo 2 byl odborník a sběratel cukru prof. Ing. Zdeněk Bubník, CSc. Tématem poradny byla tato sladká surovina, její druhy a vliv na lidské zdraví.
záznam rozhovoru
24. 8. 2011
Jak máme správně zamrazovat potraviny tak, aby nám nezpůsobily újmu na zdraví, radil poslucháčům ČRo 2 Praha Dr. Ing. Miroslav Čeřovský z VŠCHT v Praze.
záznam rozhovoru
26. 7. 2011
Co vedra dělají s potravinami, jaké potraviny kupovat, jak je uchovávat v letních teplotách. Na ČRo 2 na toto téma hovořila doc. RNDr. Pazlarová, CSc. z FPBT.
záznam rozhovoru
28. 6. 2011
Jak zacházet s luštěninami v kuchyni, co obsahují a jak se vypořádat s jejich nepříznivými vedlejšími účinky- to bylo téma úterní Spotřebitelské poradny ČRo2, o kterém hovořila prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. z FPBT.
záznam rozhovoru
31. 5. 2011
V úterní Poradně pro spotřebitele v Českém Rozhlase 2 Praha objasňovala doc. RNDr. Jarmila Pazlarová, CSc. z FPBT legislativní rámec mikrobiologického zkoumání potravin v EU.
záznam rozhovoru
3. 5. 2011
O účinku probiotik na lidské zdraví hovořila a na dotazy posluchačů odpovídala v Poradně pro spotřebitele Ing. Šárka Horáčková, CSc. z FPBT.
záznam rozhovoru
5. 4. 2011
Použít při pečení máslo či rostlinný tuk? Co je zdravější a chutnější? Měli bychom v rámci svého zdraví dát opravdu přednost rostlinným tukům? Prof. Ing. Jana Dostálová CSc. z VŠCHT Praha radila posluchačům v dubnové Poradně pro spotřebitele.
záznam rozhovoru
9. 3. 2011
Hostem Poradny v Českém rozhlase 2 – Praha byla v úterý 8. března prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. Tématem byla nebezpečí přírodních toxinů.
záznam rozhovoru
14. 2. 2011
V Poradně pro spotřebitele Českého rozhlasu 2 Praha, která se nově vysílá v úterý, diskutoval s posluchači o kvalitě pečiva doc. Ing. Josef Příhoda, CSc.
záznam, online chat
25. 1. 2011
V poslední pondělní Poradně pro spotřebitele na ČRo2 odpovídala na dotazy posluchačů doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
záznam rozhovoru, přepis rozhovoru, online chat
27. 12. 2010
Pivo ve všech podobách
Pondělní Poradnu pro spotřebitele navštívil doc. Ing. Pavel Dostálek, CSc. Posluchačům odpovídal na dotazy týkající se stupňovitosti piva, europiva, kyseliny mléčné v pivě i nealkoholických piv.
rozhovor, přepis rozhovoru, online chat
29. 11. 2010
V pondělní Poradně prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. odpovídala spotřebitelům na otázky týkající se čokolády a čokoládových cukrovinek.
záznam rozhovoru, přepis rozhovoru, online chat
1. 11. 2010
Po telefonu se se studiem spojila prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. a pohovořila o Obsahu perfluorovaných sloučenin
záznam rozhovoru, přepis rozhovoru
9. 8. 2010
V pondělní Poradně pro spotřebitele promluvil prof. Ing. Karel Melzoch, CSc. na téma "Výroba domácích lihovin v pálenicích"
záznam rozhovoru, přepis rozhovoru, online chat
12. 7. 2010
Zmrzlina - jak se nespálit
V Poradně pro spotřebitele Českého rozhlasu 2 - Praha vystoupila prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. z Ústavu chemie a analýzy potravin.
záznam rozhovoru, přepis rozhovoru, online chat
7. 6. 2010
Zpracování sezonního ovoce se v Poradně pro spotřebitele věnoval Dr. Ing. Miroslav Čeřovský.
záznam rozhovoru, přepis rozhovoru, online chat
24. 5. 2010
Hostem Poradny pro spotřebitele na téma "Bezpečnost potravin" byla prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. z Ústavu chemie a analýzy potravin.
záznam rozhovoru, přepis poradny, online chat
12. 4. 2010
V pravidelné pondělní Poradně pro spotřebitele pohovořila doc. Ing. Kamila Míková, CSc. na téma "Vejce ve všech podobách".
záznam rozhovoru, přepis rozhovoru, online chat
8. 3. 2010
V pondělní Spotřebitelské poradně se doc. Ing. Jana Dostálová, CSc. z VŠCHT Praha věnovala tématu: "Tuky (zdravé i ty nezdravé)".
záznam rozhovoru, přepis rozhovoru, online chat
8. 2. 2010
V pondělní Spotřebitelské poradně se Dr. Ing. Miroslav Čeřovský z Fakulty potravinářské a biochemické technologie VŠCHT Praha věnoval tématu: "Jak vybírat a na co si dát pozor při nakupování lahůdek".
záznam rozhovoru, přepis rozhovoru, online chat
11. 1. 2010
V pondělní Spotřebitelské poradně se doc. Ing. Jaroslav Dobiáš, CSc. z Fakulty potravinářské a biochemické technologie VŠCHT Praha věnoval tématu: "Obal není jen lákadlo".
záznam rozhovoru, přepis rozhovoru, online chat
14. 12. 2009
V pondělní Spotřebitelské poradně se prof. Ing. Kateřina Demnerová, CSc. z Fakulty potravinářské a biochemické technologie VŠCHT Praha věnovala pravidlům pro přípravu vánočních lahůdek a odhalovala záludnosti přípravy kuřecích řízků, zeleniny do polévky či umístění porcí kapra do lednice.
záznam rozhovoru, přepis rozhovoru, online chat
16. 11. 2009
V pravidelné pondělní Poradně pro spotřebitele na Českém rozhlase 2 Praha objasňovala doc. Ing. Jana Dostálová, CSc. z Fakulty potravinářské a biochemické technologie rozdíly mezi pravou čokoládou a jejími náhražkami na trhu. Upozornila také na zdravotní rizika, které konzumace takových výrobků přináší.
záznam rozhovoru, přepis poradny, online chat
19. 10. 2009
V pondělní poradně na ČRo 2 Praha hovořila na téma chemických látek v potravinách ohrožujících naše zdraví prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. z Ústavu analýzy potravin Vysoké školy chemicko-technologické v Praze.
Téma bezpečnosti potravin je velmi aktuální, lidé tápou a většinou z neznalosti mají obavy z přídatných látek, populárních „éček“, obávají se reziduí pesticidů, kontaminování půdy a životního prostředí vůbec, které se odráží v rostlinách i potravinách. Jsou obavy oprávněné? Uznávaná odbornice VŠCHT Praha bude odpovídat v pondělí 19. 10. na stanici Praha od 14,30 hodin i na dotazy posluchačů.
přepis rozhovoru, online chat
21. 9. 2009
Pulty řeznictví jsou plné všemožných uzenin, ale jak vybrat chutný a voňavý výrobek třeba bez drůbežího separátu? A co to je vlastně strojně oddělené maso neboli separát? Jak poznáme v obchodě kvalitní maso a co znamená, že je balené v ochranné atmosféře? Máme dávat přednost masu z čerstvě poraženého kusu nebo takovému, které je těsně před uplynutím doby spotřeby? Proč mi čabajka pečlivě zabalená v igelitu v lednici zplesniví a jak se mají správně skladovat různé masné výrobky? Čím se liší jednotlivé druhy šunky, když je cenový rozdíl i dvacet korun za 100 gramů?
Na podobné a ještě další otázky týkající se masa a masných výrobků v pravidelné Poradně odpovídal prof. Ing. Petr Pipek, CSc. z Ústavu konzervace potravin a technologie masa Fakulty potravinářské a biochemické technologie Vysoké školy chemicko-technologické v Praze.
záznam rozhovoru, přepis rozhovoru, online chat
7. 9. 2009
Protože chleba je základ všeho a byl tu dávno před dalšími lahůdkami našeho jídelníčku, byl prvním hostem, který vysílání zahájil, doc. Ing. Josef Příhoda, CSc. z Ústavu chemie a technologie sacharidů Fakulty potravinářské a biochemické technologie.
záznam rozhovoru, přepis rozhovoru, online chat