Bioinženýrství I
Přednáška
Cvičení/laboratoř
2019,
letní semestr
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
Po
Út
St
Čt
Pá
| Kredity | 4 |
| Rozsah | 2 / 1 / 0 |
| Examinace | Z+Zk |
| Jazyk výuky | čeština |
| Úroveň | [] |
| Garant |
doc. Ing. Martin Halecký, Ph.D. |
Anotace
Předmět je zaměřen na pochopení a kvantitativní popis biologických procesů v souvislosti s jejich prováděním za definovaných podmínek umožňujícím dosažení opakovatelnosti výsledků. Základem jsou principy kinetiky, bilancování a měření a regulace biologických procesů včetně navrhování částí zařízení.
Sylabus
1.Inženýrské aspekty biotechnologických procesů
2.Struktura bioprocesů, přehled zařízení a jednotkových operací
3.Metody optimalizace a modelování biologických procesů
4.Inženýrská kinetika chemických a enzymových reakcí, kinetika růstu buněk
5.Způsoby kultivace buněk - vsádková a přítokovaná kultivace
6.Způsoby kultivace buněk - semikontinuální a kontinuální kultivace
7.Charakteristika toku fází - rozložení dob prodlení, modely toku
8.Sdílení hmoty - přenos kyslíku, způsoby aerace, měření a kvantifikace KLa
9.Specifika kultivace rostlinných/tkáňových buněk a fototrofních mikroorganismů
10.Inženýrské aspekty imobilizace enzymů a buněk, biokatalýza
11.Míchání v bioreaktorech - teorie, příkon, homogenizace, střihové napětí
12.Sdílení tepla, tepelná bilance bioreaktoru, sterilizace, chlazení a ohřev
13.Zvětšování měřítka bioprocesů
14.Konstrukční materiály, koroze, projektování a výstavba biotechnologických výrob
2.Struktura bioprocesů, přehled zařízení a jednotkových operací
3.Metody optimalizace a modelování biologických procesů
4.Inženýrská kinetika chemických a enzymových reakcí, kinetika růstu buněk
5.Způsoby kultivace buněk - vsádková a přítokovaná kultivace
6.Způsoby kultivace buněk - semikontinuální a kontinuální kultivace
7.Charakteristika toku fází - rozložení dob prodlení, modely toku
8.Sdílení hmoty - přenos kyslíku, způsoby aerace, měření a kvantifikace KLa
9.Specifika kultivace rostlinných/tkáňových buněk a fototrofních mikroorganismů
10.Inženýrské aspekty imobilizace enzymů a buněk, biokatalýza
11.Míchání v bioreaktorech - teorie, příkon, homogenizace, střihové napětí
12.Sdílení tepla, tepelná bilance bioreaktoru, sterilizace, chlazení a ohřev
13.Zvětšování měřítka bioprocesů
14.Konstrukční materiály, koroze, projektování a výstavba biotechnologických výrob
Literatura
Z: Doran P.M.: Bioprocess Engineering Principles, Academic, London, 1995, ISBN: 9780122208553
Z: Moo-Young M.: Comprehensive biotechnology, Elsevier B.V., 2011, ISBN: 9780080885049
D: Dunn I.J. et al.: Biological Reaction Engineering, Wiley-VCH, 2003, ISBN:9783527307593
D: Najafpour G.D.: Biochemical Engineering and Biotechnology, Elsevier B.V., 2007, ISBN 9780444528452
Z: Moo-Young M.: Comprehensive biotechnology, Elsevier B.V., 2011, ISBN: 9780080885049
D: Dunn I.J. et al.: Biological Reaction Engineering, Wiley-VCH, 2003, ISBN:9783527307593
D: Najafpour G.D.: Biochemical Engineering and Biotechnology, Elsevier B.V., 2007, ISBN 9780444528452