Prosím čekejte...
Nepřihlášený uživatel
logo VŠCHT
iduzel: 30011
idvazba: 38199
šablona: api_html
čas: 10.8.2022 05:04:14
verze: 5054
uzivatel:
remoteAPIs: https://cis-web-test.vscht.cz/studijni-system/
branch: trunk
Obnovit | RAW
Data pro 2016/2017

Základy logistiky v potravinářství

Kredity 3
Rozsah 2 / 0 / 0
Examinace Zk
Jazyk výuky čeština
Úroveň bakalářský předmět
Garant prof. Ing. Ivan Gros, CSc.

Anotace

Předmět je zaměřen na moderní pojetí logistiky na podnikové úrovni. Vymezuje základní cíle v řízení materiálových toků mezi dodavateli, výrobci a jejich zákazníky. Principy řízení základní logistických aktivit, nákupu, výroby, distribuce a řízení zpětných toků. Průřezové logistické činnosti, doprava, balení, manipulace, skladování. Náklady a efektivnost logistických projektů a služby zákazníkům.

Sylabus

1. Charakteristika logistiky, její vývoj, cíle
2. Služby zákazníkům a jejich hodnocení
3. Logistické řetězce, jejich vymezení a specifika
4. Nákupní strategie, zásoby, jejich druhy a význam, systém doplňování zásob
5. Skladovací systémy, funkce a druhy skladů
6. Výrobní strategie
7. Tlačné systémy řízení
8. Tažné systémy řízení
9. Optimalizace struktury logistických řetězců, simulační a modelové přístupy
10. Aktivní logistické prvky
11. Pasivní logistické prvky
12. Kompletační systémy a jejich funkce v logistickém řetězci
13. Logistické informační systémy
14. Logistika v potravinářství - vliv probíhajících procesů na materiálový tok, zvláštnosti logistiky v potravinářství

Literatura

Z:Gros I.,Logistika, VŠCHT Praha,Praha,1996,8070802626
Z:Gros I.,Základy logistiky ve schématech a prezentacích,VŠLG, Přerov, 9788087179079
D:Lambert D.M., Stock J.R., Ellram L.M.,Logistika,Computer Press,Praha,2000,8072262211
D:Rushton A.,Croucher P., Baker P.,The handbook of Logistics and Distribution Management,Kogan Page,London,2000,0749446697

VŠCHT Praha
Technická 5
166 28 Praha 6 – Dejvice
IČO: 60461373
DIČ: CZ60461373

Datová schránka: sp4j9ch

Copyright VŠCHT Praha
Za informace odpovídá Oddělení komunikace, technický správce Výpočetní centrum

VŠCHT Praha
na sociálních sítích
zobrazit plnou verzi