Prosím čekejte...
Nepřihlášený uživatel
Nacházíte se: VŠCHT Praha  → Spolupráce → Spolupráce s průmyslem a firmami → Služby → Potravinářská chemie
iduzel: 46504
idvazba: 51866
šablona: stranka_ikona
čas: 20.11.2019 18:20:46
verze: 4621
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Obnovit | RAW

Potravinářská chemie

V oboru potravinářské chemie nabízíme následující služby.

  • Vývoj a aplikace metod pro stanovení geneticky modifikovaných organismů (GMO) v potravinách a surovinách, vývoj moderních rychlých metod záchytu a kvantifikace potravinových patogenů.
  • Analýza potravin, hodnocení obsahu nutričně a senzoricky významných složek, kontrola legislativních požadavků.
  • Nové pivovarské technologie, analytika piva a pivovarských surovin
  • Bezpečná a nutričně hodnotná krmiva pro užitková a domácí zvířata (zvýšení stravitelnosti, kontrola kvality
  • Kontrola technologické jakosti potravinářských surovin, aplikace systémů řízení jakosti a systémů správné výrobní praxe (HACCP, BRC, IFS).
  • Senzorická analýza potravin, hodnocení nových ingrediencí a receptur, reformulace potravin
  • Vývoj a realizace technologií vedoucích k produkci vysoce jakostních, nutričně hodnotných a bezpečných potravin, funkční potraviny (mléčné, masné, zeleninové, ovocné a cereální výrobky, prebiotika a probiotika
  • Bezpečnost potravin – rezidua pesticidů, průmyslové a procesní kontaminanty.
  • Autenticita / průkaz falšování potravinových surovin a produktů, systémy sledovatelnosti, forenzní analýza.
  • Balení a uchovávání potravin (diagnostika porušení obalů, interakce obalů a potravin, optimalizace balícího procesu, aktivní obaly, obaly s mikrobiální funkcí).
  • Výživová politika a dietologie, nutriční toxikologie
Aktualizováno: 4.4.2019 16:02, Autor: Kateřina Kovaříčková

Nenašli jste, co hledáte?

Kontaktujte nás a rádi Vám poradíme!

Jsme otevřeni různým způsobům spolupráce.

×

Kontakt

 

Ing. Julie Levková
 julie.levkova@vscht.cz
(+420) 220 444 356

×


VŠCHT Praha
Technická 5
166 28 Praha 6 – Dejvice
IČO: 60461373
DIČ: CZ60461373

Datová schránka: sp4j9ch

Copyright VŠCHT Praha
Za informace odpovídá Oddělení komunikace, technický správce Výpočetní centrum

VŠCHT Praha
na sociálních sítích
zobrazit plnou verzi